風黃芪牛肉湯的材料:
主料:牛肉250克、黃芪10克、防風10克、白朮10克、紅棗10枚。
調料:鹽、蔥、姜、味素適量。
防風黃芪牛肉湯的做法:
1、將牛肉洗淨,切成小塊放入水中煮沸,把上面的血沫撇掉,3分鐘後將牛肉撈起,在涼水裡過一下。
2‘然後在鍋里放適量的水,將洗淨的黃芪、白朮、防風、紅棗放進鍋里,攪拌均勻,再用大火煎煮半小時。
3、接下來把煮好的牛肉塊,放入已經煮了半個小時的藥湯鍋里,改用小火再燉兩小時,等到牛肉熟透,將黃芪、防風、白朮撿出來,然後加入適量鹽、蔥、姜後,繼續用大火再煮8分鐘,最後放少許味素,這樣這道防風黃芪牛肉湯就做好了。