概述
阜寧生態三寶是指阜寧地區特產的生態豬肉、有機大米、綠色西瓜。
有機大米
阜寧縣是全國商品糧生產基地縣，糧食生產先進縣，2005年糧食總產量列全國糧食生產百強縣第91位。2008年水稻種植面積87萬畝，稻穀總產一般年份在10億斤左右，列鹽城市9個縣(市區)第一位，江蘇省前10位，近年來該縣貫徹科學發展觀，大力發展生態農業，無公害大米成為該縣一塊響噹噹的綠色品牌。阜寧大米品質優良。主要得益於3個方面。一是氣候環境獨特。阜寧縣為海洋性濕潤氣候，春夏回溫較慢，水稻早期生長期長，夏季冷暖空氣交匯頻繁，夜雷雨多，對水稻生長有利，而九十月份光照充足，蒸發量大，有利於糖份和乾物質積澱。二是水土資源豐富。該縣為黃淮沖積海相沉積平原，屬鹼性土壤，蓄水透氣性能好，而且有夜潮現象。土質含鉀量豐富，尤宜水稻種植。三是種植技術先進。近年來，該縣大力選種徐粳和武育粳等優質系列品種。還積極推廣先進的種植模式，現有“綠肥+稻”20萬畝，“養魚蟹+稻”25萬畝，連片無公害種植面積占70%。同時，縣內生態環境質量良好，地表水達國家地表水Ⅲ類標準，2007年就建成6個5000畝優質無公害水稻生產基地。“阜寧大米”牌特精米，“豐實”牌、“雅家樂”牌晚粳米和“兄弟”牌大米均通過中國綠色食品發展中心驗收，獲得國家級綠色食品標誌。“阜寧大米”集體商標，經過3年多的努力，2009年4月28日註冊使用。阜寧大米加工過程嚴格按照《綠色食品大米加工操作規程》操作。成品米品質優良，晶瑩透亮，口感綿軟，清香四溢。銷售網點遍布11個省的近百個縣（市），現有固定經銷商近500人，年銷售額5億元以上。
生態豬肉
阜寧是全國全省生豬大縣，飼養生態豬是阜寧生豬產業的一個新飛躍。生態豬飼養是以發酵床為基礎的糞尿免清理的新型環保養豬技術。同我國傳統養豬方法比較，其優勢主要體現在“零排放”、“一個提高”、“兩個節約”。發酵床養豬要求在飼養全程不餵含激素的飼料，不使用任何促生長藥物，也不用抗生素，所生產出來的豬肉具有原生態、無藥殘、口感好、肉味香的特點。2008年7月，阜寧縣開始組織發酵床養豬，截止2009年7月全縣已有108個千頭以上、8個萬頭以上規模豬場，發酵床面積已達10.5萬平方米，欄存生態豬突破7.5萬頭。為進一步打造全國生態養豬第一縣，2009年，縣出台激勵政策，並成立專業合作社規範化管理，採用分散生產、集中加工、統一銷售的模式，產品已在蘇州、南京、上海等地銷售。至年底，縣發酵床養豬面積可達20萬平方米，生態豬的飼養量可突破30萬頭。
綠色西瓜
阜寧地處江淮腹地。阜寧西瓜以其獨特的地理位置、優越的土壤條件、豐富的種植經驗形成了自由的風味特色，受到越來越多消費者的喜愛，已發展成為優勢產業。品種優新。選用的品種主要有早春紅玉、超級冬春、小蘭、特小鳳、惠蘭等，果型號、果皮薄，單果重1.5～2.0公斤，有晶黃果肉和鮮紅瓜瓤兩種類型，種子小，果皮淡綠青色條紋，從果型大小、色澤到內在品質均適應市場需求。食口味好。黃壤西瓜口感細膩、多汁，是消暑解渴佳品。紅壤西瓜糖度高、纖維少，更以其甘甜多汁、營養豐富的特點深受人們的喜愛。質量安全。普遍採用鋼架大棚多層覆蓋保護地栽培，病蟲害發生輕，全部使用有機肥料，其產品經審定取得了省級綠色認證，達到品質優良、食用安全的要求。饋贈佳品。中小果型西瓜既是人們消費使用的佳品，也是饋贈親友的禮品。經營者十分注重內在質量和箱型設計，堅持規格分級、分色外套網罩，分品種定量包裝，以贏得消費者的稱心滿意。阜寧西瓜年供貨量10萬噸，供貨季節4～10月。
