閻家河藕

概述

麻城閻家河藕，相傳有八百年的種植歷史，種植面積五百餘畝，年產四百萬斤．此地的藕極負盛名，潔白、絲長，暑日生食，其味甜涼，是降溫佳品；冬天燉湯熟食，湯汁呈清白色，味甘性溫，營養豐富，實為冬令美食。多年來閻家河藕除遠銷外地，還被製成藕粉，遠銷河南、石家莊、北京等地。

藕的栽種

蓮的各部分名稱不同，均可供藥用，蓮的柄名荷梗，葉名荷葉及荷葉蒂。荷花蕊名蓮須，果殼名蓮蓬；果實為蓮肉或蓮子，其中的胚芽名蓮心，蓮的地下莖名藕（藕節藥力極強）。
根據栽培目的的不同，分為三大栽培類型，即藕蓮、子蓮、花蓮。以產藕為主的稱為藕蓮，此類別種開花少；以產蓮子為主的稱為子蓮，此類品種開花繁密，但觀賞價值不如花蓮；以觀賞為主的稱為花蓮，此類品種雌雄多數為泡狀或瓣化，常不能結實。
蓮喜相對穩定的靜水，忌漲落懸殊和風浪較大的流水，水深一般不宜超過1.5米。生長季莖葉最適溫度為25～30℃。要求日照充足，不宜長期在室內栽培。土質以富含有機質的粘壤土為宜。