基本簡介
（一）蒸法的目的1．改變藥物性能，擴大用藥範圍如地黃生品性寒，清熱涼血，蒸製後使藥性轉溫，功能由清變補。
2．減少副作用如大黃生用氣味重濁，走而不守，直達下焦，瀉下作用峻烈，易傷胃氣，酒蒸後瀉下作用緩和，能減輕腹痛等副作用。黃精生品刺激咽喉，蒸後消除其副作用。
3．保存藥效，利於貯存如桑螵蛸生品經蒸後殺死蟲卵，便於貯存。黃芩蒸後破壞酶類，保存甙類有效成分。
4．便於軟化切片如木瓜、天麻、玄參等藥物或質地堅硬，或含糖類較多，若用水浸潤則水分不易滲入，久泡則損失有效成分。採用蒸後切片的方法軟化效果好，效率較高，飲片外表美觀，容易乾燥。
（二）蒸法的操作方法
將待蒸的藥物洗滌乾淨，並大小分開，質地堅硬者可適當先用水浸潤二一2小時以加速蒸的效果。用液體輔料同蒸者，可利用該輔料潤透藥物。然後將洗淨潤透或拌勻輔料後潤透的藥物，置籠屜或銅罐等蒸製容器內，隔水加熱至所需程度取出。蒸製時間一般視藥物而不同，短者1～2小時，長者數十小時，有的還要求反覆蒸製（如九蒸九曬）。
（三）注意事項
（1）須用液體輔料拌蒸的藥物應待輔料被吸盡後再蒸製。
（2）蒸製過程中一般先用武火,待"圓氣"後改為文火，保持鍋內有足夠的蒸汽即可。但在非密閉容器內酒蒸時，要先用文火，防止酒很快揮散出去，達不到酒蒸的目的。
（3）蒸製時要注意火候，若時間太短則達不到炮製目的，若蒸得過久，則影響藥效，有的藥物可能"上水"難於乾燥。
（4）須長時間蒸製的藥物宜不斷添加開水，以免蒸氣中斷，特別注意不要將水煮乾，影響藥物質量。需日夜繼續蒸製者應有專人，值班，以保全全。
相關詞條
| 霉變 | 煅炭 | 粒密度 | 煉 |
| 露潤 | 離子透入劑 | 爁 | 臨界相對濕度 |
| 雷公炮炙十七法 | 蜈蚣片 | 露烏賊骨 | 口腔用膜劑 |
