簡介
這是道家鄉風味十足滴糯饅頭,咬起來嫩嫩糯糯又香甜可口,很適合大眾口味呢。
用餐人數:1-2人
食材
主料
500g麵粉
250g糯米粉
配料
500g紅糖
1包泡打粉
製作步驟
1
兩種粉加泡打粉混合一起拌勻。
2
紅糖加適量溫水化開。
3
化開的紅糖水倒入麵粉中,用手攪拌,和成有點粘手滴麵團。
4
把麵團揉至三光。
5
將麵團分成小小的麵團之後放置蒸布中,鍋中備水,入冷鍋醒發30分鐘後大火15分鐘後即關火。
小貼士
這個麵團必須要濕一點,蒸好後軟軟的才好吃,所以水要儘量下多一點,如果粘手就準備點麵粉搓手。