開胃黃鴨叫

開胃黃鴨叫所屬一道美食，主要原料有黃鴨叫750克，植物油20克，醬辣椒150克，特點是魚肉細嫩、鮮辣，爽口、開胃。

基本信息

• 中文名：開胃黃鴨叫
• 主要食材：黃鴨叫750克

簡介

配　料: 黃鴨叫750克，植物油20克，醬辣椒150克，黃燈籠辣椒醬15克，精鹽1克，雞精3克，姜3克，香蔥5克

特　色:

魚肉細嫩、鮮辣，爽口、開胃

　操　作:

1、將醬辣椒剁碎，姜切末，香蔥切花。
2、將黃鴨叫宰殺洗淨，頭朝外、呈現圓形擺入窩盤內，蓋上醬辣椒、黃燈籠辣椒醬，撒上精鹽、味素、薑末，上籠蒸10分鐘取出。
3、將蔥花撒在黃鴨叫上，淋入燒熱的植物油即可