門板飯

簡介

每日開業後將門板卸下當做用餐的案板，底下由兩條凳子架開，門板上擺滿實惠的菜餚:走油肉、鯗扣肉、乾菜肉、腐竹青菜。用的是大海碗，並且盛飯的時候要用布包住飯一旋，這樣把飯高高地堆起，吃飯就可以不用筷子，先要大口吞掉飯山的尖，這樣飯粒就不會滾落。當年的美國駐國民政府大使司徒雷登先生也很喜歡。

人文歷史

水北街上的這家門板飯主打豐子愷民俗主題文化，店鋪里大幅落地牆畫及灶頭壁畫均精選豐子愷的漫畫作品。專門請民間畫師手工描繪，比快餐風雅多了。吃門板飯大有技巧，第一口不能用筷，須用嘴把塔尖消滅，還得倒點汤滷把碗沿的飯加濕加固，不會塌方，才算行家。還有，飯吃好了，常常是碗裡清、桌上清、筷頭清。因為吃門板飯的人最知道粒粒皆辛苦的道理。白米飯搭配那些葷湯熬制的湯菜，蘿蔔骨頭、鴨血豆腐，還有整隻豬頭、豬爪、豬尾、條肉，最勾人食慾啦。​