長梗白菜

當寒風陣陣吹來,如果有陽光.那么就可以看到在杭州小巷的路沿.住家的窗前門口空地,有一排排的長梗白菜.在曬著太陽,這就是杭州冬天裡的一道特有的民間風俗,看到有這曬著的菜,就知道要過年啦,準備醃菜啦濃濃的年味已經飄來了。

基本信息

• 中文學名：長梗白菜
• 界：植物界
• 綱：雙子葉植物綱 Magnoliopsida
• 目：白花菜目 Brassicales
• 科：十字花科 Brassicaceae

特徵特性：
植株直立，株高45-50厘米，開展度40X40厘米，葉柄與葉身長度之比大於1。葉片長卵形，葉面光滑，葉色淺綠，葉柄白色扁平。幼嫩時可鮮食，充分成熟後，纖維稍發達，專供加工醃製。適應性強，比較耐熱，抗病毒病能力強，產量高，一般畝產4000公斤左右。
栽培要點：
4月下旬至9月上旬均可播種，春夏播時宜撒播，畝用種約1公斤，植株較小時就採收醃製。作冬醃菜用的宜在9月上旬播種，畝用種0.1公斤，露地育苗，10月上旬定植，11月下旬至12月中旬收穫。