鐵板魷魚絲

鐵板魷魚絲是一道菜品，原料為魷魚絲、洋蔥、辣椒醬等。

原料

魷魚絲，洋蔥半個，青椒1個，乾辣椒5個，蔥姜，辣椒醬，孜然粉，鹽，生抽，白芝麻各適量。

製作過程

鐵板魷魚絲

1、魷魚絲洗淨瀝乾水分後用鹽和料酒醃一會，洋蔥，青椒，蔥姜切絲。2、炒鍋放油，稍熱後先爆香乾辣椒，再放蔥薑絲炒香。

3、放入洋蔥和青椒絲稍炒一會後放魷魚絲，調入鹽，生抽炒勻，放2勺辣醬炒約2分鐘。

4、鐵板提前燒到很熱後，把炒好的魷魚迅速倒鐵板上，撒上孜然粉和白芝麻即可上桌。