相關詞條
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石鍋魚
“石鍋魚”也叫“金福魚”，是湘菜中的一道名菜，製作方法獨特，用一塊大的花崗岩岩石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內烹煎，然後，再加上以辣椒為主的各式佐料，...
名字由來 烹飪方法 重新流行 特色 經營 -
鍋塌黃魚
鍋塌黃魚:八大菜系食譜
製作材料 烹飪方法 製作提示 歷史文化 營養分析 -
端氏村
端氏村距山西省晉城市沁水縣城45公里，是端氏鎮人民政府的所在地，坪（陵川縣坪上村）曲（曲沃縣）公路和端（氏）潤（城）公路橫貫交匯，侯（馬）月（山）鐵路緊...
鄉村概況 工商業 歷史面貌 黨組織建設 社會主義建設 -
冷鍋魚
冷鍋魚據說是宋代大文豪蘇東坡發明的。美食家蘇東坡覺得火鍋的吃法太燥，就吩咐船上廚子用火鍋料做佐料，將魚通過爆、炒、熬等工序，先後放入各種佐料，魚烹調好後...
來歷 菜品特色 食之特色 做法 營養價值 -
鍋[漢字]
鍋是一種炊事用具，可用於對食物進行烹、煮、煎、炸、炒等多種熟制工作。鍋的使用歷史悠久，是中國人烹飪中必不可少的一種工具，可以補充人體中微量的鐵元素。
漢字 鐵鍋 相關研究 古籍解釋 -
鍋燒大腸
鍋燒大腸是一道美味食譜，為豫菜，主要原料是豬大腸和雞蛋、麵粉。這道菜品色澤柿黃，外焦里嫩，肥而不膩，軟香適口，食時撒花椒鹽，醒胃增香。適宜大腸病變，如痔...
操作 原料介紹 營養分析 相關人群 製作指導 -
東鍋先生
品牌簡介“東鍋先生”養生燉鍋是河南華味餐飲集團於2010年打造的品牌...與推廣，致力於打造“中國養生燉鍋”第一品牌。品牌特色“東鍋先生”品牌...”的基礎上，以獨特醇厚的口味和營養健康的鍋品，贏得了消費者的一致推崇。自...
品牌簡介 品牌特色 企業介紹 企業文化 品牌發展史 -
鍋燒河鰻
此菜呈紫銅色，肉質酥爛，鰻段不碎，口味鮮肥。
名稱 相關信息 參考資料 -
鍋焦
鍋焦，中藥名。為燒乾飯時所起的焦鍋巴。分布於亞洲熱帶等地。具有補氣，運脾，消食，止泄瀉之功效。常用於健脾消食，白瀉不止，老幼脾虛久瀉不愈，老人脾泄。
入藥部位 性味 功效 主治 相關配伍 -
鍋燒雞
鍋燒雞是一道風味獨特的傳統名菜，屬於魯菜。此菜軟香鮮嫩，色味俱佳，如以蔥絲、蘿蔔條、甜面，醬佐食，風味尤佳。富含優質蛋白質、脂肪、維生素B1、尼克酸及多...
做法 營養價值 食用指南
