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碗脫
碗脫又名“碗團”、“灌腸”、“扒糕”，屬麵食系列，用蕎麥麵製成。碗脫，小吃名品。闊口淺底碗裡，一層銀圓薄厚略發烏色的面結晶，人稱碗脫。使鋼鋸條磨成的小刀...
碗脫 相關條目 -
碗砣
碗砣是陝北有名特色小吃，深受當地人民喜愛。碗砣由石勒發明於西晉初年，可冷食或者熱食。用蕎麥仁加水滲透碾壓，漸漸加水，摻成糊狀，過濾去渣，稠度以掛勺為宜。...
菜品特色 做法 食用方法 歷史故事 食品用料 -
柳林碗脫
碗脫是山西柳林縣的傳統小吃之一，離石、中陽等地也有，但不如柳林正宗。碗脫多為冷食，切條、就碗刀扎而食均可，以蒜泥、辣椒、好醋為主要調料，尚配以薑末、香油...
做法 起源 變化 別名 -
柳林碗禿
柳林碗團是柳林特產，離石、中陽等地都有，但不如柳林正宗。柳林碗團也被稱為“碗脫”或“碗禿”。“碗脫”之名的來源是因為它用小碗蒸，熟後晾涼，可從碗中脫下。
柳林碗團 來源 特點 製作 食用 -
臨縣碗禿
臨縣的碗脫，小吃名品。闊口淺底碗裡，一層銀圓薄厚略發烏色的面結晶，人稱此乃柳林碗脫。使鋼鋸條磨成的小刀，把碗裡那淺淺的一層麵食割成自己喜歡的形狀，拌以邊...
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車富有碗禿店
，變成稠糊糊，再點滴加水並朝同一方向不斷攪動稀釋，直到麵糊能掛住勺碗邊沿，麵糊就好了。 先將碗置鍋內蒸熱，再擦去碗內汽水，將麵糊舀入碗內，上鍋，以武火猛蒸。二十分鐘左右即熟。趁熱取碗出鍋，把未凝的糊糊均攤到碗內...
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碗托
碗托碗托，又名“碗禿子”“灌腸”，是山西的又一風味小吃。分白面碗托和蕎面碗托，以特殊的加工方法蒸製而成。食時或以刀切，或以撓爪，切成條狀，澆上蒜醋調味，...
簡介 原料 製法 特點 歷史 -
雞蛋甩鍋
雞蛋甩鍋是一種美食，主要原料有 雞蛋5個，高湯1500克（約5碗湯料） 黃瓜100克，木耳、醬油、精鹽、味素、香油各少許，濕澱粉適量，芽韭少許，是一道營...
主要材料 製作方法 -
真情30秒
到班 小碗碗 到 班 小瓢瓢 到班 小勺勺 到班 嗯，鍋碗瓢勺全到齊了，同志們準備得怎么樣了鍋 報告班長，大肥豬...，給你，打。勺、瓢 班長，你太英明了鍋、碗 班長，你太偉大...
小品簡介 相關信息 -
車富有碗禿店(交口分店)
銷售管理制度化是銷售管理的基礎。 銷售管理簡單化是必要的，因為簡單化可以節約資源，提高效率。 銷售管理簡單化是銷售管理的至高境界。
