鍋仔荷包蝦

鍋仔荷包蝦是一款口碑很好美味食譜，主要原料是大青蝦、鵪鶉脯、杏鮑菇，此美食製作簡單、精緻，所選原料的營養豐富，口感獨特鮮香味絕、奇香撲鼻，老少皆宜。

原料

大青蝦600克，鵪鶉脯500克，杏鮑菇50克，芹黃10根，蛋皮、清湯各適量

做法

將大青蝦洗淨，去頭(留用)，改刀成鳳尾狀，汆水，包入蛋皮中成荷包蝦。

鍋上火，入蝦頭煸炒，加清湯、杏鮑菇、芹黃、荷包蝦，放入鍋仔中即成。

創新說明

構思新穎，製作方法獨特。

特點

湯醇味鮮，營養極佳。