錦鯉為鯉科，是既可觀賞又可食用的大型名貴魚類。它體態健美，色彩艷麗，斑紋燦爛，泳姿高雅，給人以極大的美的享受，享有“水中活寶石”的美譽，並寓意吉祥歡樂、繁榮幸福，被稱為“好運魚”和“風水魚”。錦鯉源於中國，制種改良於日本，歷經多年雜交選育，目前已形成極具系統特色的錦鯉。日本錦鯉引進我國後，得到極大的發展。並成為出口創匯產品。目前國內外市場看好，養殖趨熱。現將其養殖技術介紹如下：
一、魚池建造
池塘宜選擇腐殖質土壤，地形背風向陽、水源充足(最好是富含礦物質元素的泉水)、排灌方便的地方建池。家養錦鯉可利用庭院空地或屋頂建池。親魚池面積 30--40平方米，池深1．5--2米，水深1．2--1．5米。產卵池15--20平方米，池深1．5米，水深1--1．2米。孵化池3--5平方米，池深0．8-- 1米，水深0．6--0．8米。苗種池10--15平方米，池深0．5--0．6米，水深0．4米。成魚池面積視飼養量而定，面積越大越好，池深1．5- -2米，水深1．5米左右。最好建水泥池，底層向排水口一端傾斜。新建水泥池用前先除鹼，蓄滿水後加入稻草或麥秸，浸泡15天左右排出池水，再用清水沖洗幾次。然後加入新水供使用。
二、繁殖與苗種培育
錦鯉的繁殖適齡一般在3--10齡之間，體重達到1．5千克以上。選擇體質健壯、色澤晶瑩、品種特徵明顯、游姿穩健、無病無傷的錦鯉作親魚。每年5月份左右，當水溫穩定在16℃以上時，可將雌雄錦鯉按1：3的比例挑出放入產卵池，產卵池中預先放置消毒好的魚巢。產卵後撈出親魚，將魚卵轉入孵化池。5- -7天后魚苗孵出。魚苗孵出3--4天后開始浮到水面覓食，此時，應立即將魚苗撈往苗種池。用熟蛋黃、豆漿、藻、軟蟲等為餌料。1周后，投餵水蚤、紅蟲和切碎的蚯蚓等，並適當補充人工配合飼料，每天上、下各餵一次。當魚體長到2厘米以上時，即可移到成魚池飼養。
三、成魚的飼養管理
錦鯉食量較大，放養密度以稀一些較好。大面積水泥池養殖，每平方米以3 --5尾為宜，適當搭配草、鰱、鱅等進行混養。錦鯉是雜食性魚類，可將剩飯、剩菜、果皮等，加入10％左右的動物內臟、福壽螺、蛆蛹、蚯蚓等動物性飼料混合製成顆粒投餵。其飼料蛋白質含量應達35％左右、脂肪5％--8％。應堅持“四定”投喂，一般每天投餵兩次，上、下午各一次。投餵量視水溫、天氣變化和魚的攝食情況而定。大致為魚體重的2％--10％，以在20--10分鐘之內吃完為宜。
堅持每天巡查，及時撈出剩餌殘渣，夏季每2--3 天換一次水，春、秋季每4--5天換一次水，換水量為原池的1／3--1／2。保持水質的清爽。高溫陰雨天氣要注意增氧，防止泛池的發生。冬季可將錦鯉移入室內，室內水溫保持在2--10℃，適當投給易消化的餌料，保證安全越冬。
四、疾病防治
錦鯉生命力較強而較少發病，但要做好養殖池和魚體的消毒工作。定期施用生石灰，敵百蟲等，對發病魚應及時診斷和治療。其常見病的治療如下：
1、腸炎病。病魚食慾降低，行動緩慢，常離群獨游，魚體發黑，
腹部膨大，肛門外凸紅腫，擠壓腹壁有黃紅色腹水流出。防治可在餌料中每千克拌入0．2克磺胺脒投餵病魚，連續5天。對發病嚴重不攝食的魚，可腹腔注射卡那黴素500--1000國際單位，3--5天即可。
2、水霉病。病魚體表演或鰭條上寄生有灰白色如棉絮狀的菌絲。口服維生素E，每10千克魚體重每天用0.4--0.6克投喂，可增強抵抗力，對病魚可用400--500毫克／升食鹽溶液和400--500毫克／升碳酸氫鈉溶液合劑噴灑。
3、豎鱗病。病魚體表粗糙，鱗片豎起，鱗基水腫。
防治方法：①用2％食鹽水溶液浸洗魚體5--15分鐘，每天1次，連浸3--5天。②磺胺嘧啶內服：先把病魚養在0．5％食鹽水中，停食2天，移入清水中，每尾魚投餵0．2克，隔天1次，連服5次。
4、小瓜蟲病。病魚體表、鰭條和鰓上有白點狀的囊泡，嚴重時病魚全身皮膚和鰭條布滿白點和覆蓋著白色的粘液。可用10--15毫克升的福爾馬林加1--2毫克／升的亞甲基藍全池潑灑，隔天1次，連用2--3次。
5、指環蟲病。指環蟲寄生於魚的體表和鰓絲上，鰓瓣浮腫，灰白色。防治可用0．2--0．4毫克／升濃度的晶體敵百蟲溶液全池潑灑。也可用0．2毫克／升濃度的高錳酸鉀溶液浸洗魚體，時間10--30分鐘。
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