植物學特徵
樹冠闊圓錐形,樹姿半開張。主幹灰褐色。多年生枝黃褐色,光滑。1年生枝紅褐色。葉片卵圓形,濃綠色,嫩葉淡綠色。葉柄平均長3.4厘米,粗0.9毫米。葉片平均縱徑8.03厘米,橫徑5.18厘米。葉緣細銳鋸齒,具刺芒。葉尖漸尖。葉基圓形。花冠直徑3.34厘米,白色,花瓣圓形。平均每花序5.9朵花。
果實性狀
果實紡錘形,中等大小,平均單果重130克,縱徑6.3~7厘米,橫徑5.7~6.2厘米。果皮黃綠色,經後熟為全面綠黃色或橙黃色,有光澤,向陽面有紅暈,果面光潔,有蠟質,無果銹,果點小而中多。果梗平均長1.8厘米,粗2.5毫米。梗窪淺而廣。萼片宿存,萼窪淺而狹。外觀漂亮美觀。果心大或中大。果肉白色或淡黃白色,柔軟易溶於口。去皮硬度2千克/平方厘米。肉質紉,近果心處有少許石細胞,汁液多。平均含可溶性固形物13.73%,可溶性糖11.1%,可滴定酸0.38%,維生素c6.3毫克/百克。酸甜適口,風味濃厚,並具濃香,品質上等。耐貯性差,在室溫下可貯放7~10天,在冷庫可貯至春節,最適食用期極短(7~15天)。
生物學特性
(1)生長習性生長勢中庸,成年樹高3.86米,乾周41.2厘米,冠徑3.75米×3.35米。新梢平均長44.3厘米,粗0.52厘米,節間長2.06厘米。萌芽率高(83.3%),發枝力中等。
(2)結果習性3年生開始結果,長果枝占9%,中果枝占10%,短果枝占78%,腋花芽占3%。果台連續結果能力高40%,花序坐果率82%,平均每果台坐果1.49個。采前落果輕。豐產性一般,穩產性好。
(3)物候期在遼寧興城,花芽萌動期為3月下旬至4月上旬,初花期為4月下旬,盛花期為4月下旬,終花朗為5月上旬,花期長10天左右。新梢停止生長期為6月上旬,果實成熟期為9月上中旬,11月中旬落葉,營養生長天數為225天。
(4)抗性
①抗逆性:經田間調查與電解質滲出率測定,均表現其抗風性強,抗寒性較強。
②抗病蟲性:抗黑星病能力強,抗腐爛病能力亦強,抗輪紋病性一般,對食心蟲類抗性中等。
農業技術特點
(1)栽植密度錦香梨樹體較矮化,可以適當密植,行株距以4米×2米為宜;
(2)整形方式和修剪特點採用小冠疏層形或紡錘形整
形。除修剪中央領導枝和延長枝外,對例枝應適當輕剪長放,並通過拉枝以開張角度,促進花芽形成。內膛過密的中、長果枝及細弱枝,應適當疏剪,以改善通風透光,提高坐果率。
(3)授粉品種經試驗表明,錦香梨的授粉品種以鴨梨、錦豐、早酥梨等為宜。
(4)疏花疏果為提高果品質量,必須進行疏花疏果。兩個花序的間隔以20厘米為宜。每花序只留雙果。
(5)適時採收必須按成熟度標準適時採收,採收時應儘量避免機械損傷,以利於貯運與加工。
(6)病害防治重點防治輪紋病。在開花坐果期,輪紋病開始侵染時,需噴布內吸性殺菌劑,以殺滅侵入幼果的病菌;6~7月份需連續噴布波爾多液保護,防止病菌侵入。為減輕貯藏期病菌為害,可在7月中旬再噴1次內吸性殺菌劑。
適宜推廣地區和發展前景
錦香梨適於在東北、華北西洋梨栽培易受凍害的廣大梨產區發展推廣,尤其適於在這些梨產區的大、中城市近郊丘陵山區建立鮮食和加工生產基地,以滿足廠礦職工和城市居民的消費需求與對外出口。
錦香梨果實不僅鮮食品質上乘,而且還特別適於後熟加工。用它製成的水梨罐頭果塊完整光滑糖水清撤。果肉細膩柔軟;酸甜適口,風味濃厚,香氣濃郁,品質優良,超過國產出口糖水巴梨罐頭;製成的梨汁,色香味俱佳,品質上等。故其鮮果與加工製品均備受廣大消費者青睞,經濟效益可觀,很有發展前景。