銅陵大蒜

多年生草本，具強烈蒜臭氣。鱗莖大形，具6～10瓣，外包灰白色或淡棕色於膜質鱗被。葉基生，實心，扁平，線狀披針形，寬約2.5厘米左右，基部呈鞘狀。花莖直立，高約60厘米；佛焰苞有長喙，長7～10厘米；傘形花序，小而稠密，具苞片1～3枚，片長8～10厘米，膜質，淺綠色；花小形，花間多雜以淡紅色珠芽，長4毫米，或完全無珠芽；花柄細，長於花；花被6，粉紅色，橢圓狀披針形；雄蕊6，白色，花葯突出；雌蕊1，花柱突出，白色，子房上位，長橢圓狀卵形，先端凹入，3室。蒴果，1室開裂。

蒜

銅陵大蒜

別名“太平大蒜”“汀蒜”銅陵大蒜聞名中外，是銅陵八寶之一，銅陵“汀蒜”，是因在銅陵原太平鄉汀洲村長期種植而得名。《銅陵縣誌》等有關歷史資料記載銅陵大蒜的栽培歷史悠久，有數千年歷史，品種的穩定性很好，不易退化；耐高溫、抗逆性強，產量高。