銀魚炒蘿蔔絲

銀魚炒蘿蔔絲是一道菜餚，主要食材是銀魚和蘿蔔絲。

原料：
銀魚乾、白蘿蔔、蔥、姜、料酒、鹽、生抽、植物油。
做法：
1、銀魚乾用清水浸泡30分鐘沖洗乾淨，姜切成細絲、蔥切蔥花；
2、白蘿蔔去皮切成細絲，入沸水焯1分鐘撈出濾水；
3、炒鍋燒熱倒入油，油溫後下薑絲小火爆香後撈出去除；
4、下銀魚乾大火翻炒，下蘿蔔絲繼續煸炒；
5、烹入料酒，加鹽、生抽調味，繼續大火翻炒2分鐘，撒入蔥花即可。