銀耳木瓜米酒湯圓

銀耳木瓜米酒湯圓，美食，主要原料有乾銀耳、米酒、木瓜、糯米粉、澄粉、抹茶粉、水。這道菜做法簡單易學，口感美味，是一道營養價值極高的家常菜餚。

原料：

乾銀耳、米酒、木瓜、糯米粉、澄粉、抹茶粉、水

做法：

1、準備圖中所有原料，各用量可以估計。
2、先把木耳洗淨，花朵朝下泡發，泡發後剪去黃色的根部，然後把花朵撕成小朵，注入適量水（一般超過木耳1厘米即可），大火煮開後小火煮。
3、在煮木耳同時，開始揉粉做湯圓。盆中放入6勺糯米粉，1勺半澄粉，注入開水揉糯米粉團。
4、開始做湯圓。為防湯圓粘案板，可以先在案板上沾些紅薯粉，然後把搓好的湯圓整齊擺好。
5、木耳煮好後，先放入米酒煮開，再放入湯圓（為防湯圓在鍋中相粘，湯圓要一個個往鍋里扔），等湯圓浮上來時，最後下切成小碎塊的木瓜，攪拌勻就好了。