金香炒魚米

金香炒魚米，材料：新鮮魚肉、西芹、義大利瓜、蟹味菇、玉米、瓜子仁、松子。鮮嫩爽滑的魚米配以幾種爽脆的蔬菜，給人以清香爽口的美妙感受。

材料

新鮮魚肉、西芹、義大利瓜、蟹味菇、玉米、瓜子仁、松子。

製作方法

將鮮魚肉打成膠後擠成魚米，用開水將魚米浸熟；瓜子仁、松子炸香，西芹、義大利瓜切丁備用；然後將魚米泡油，西芹、義大利瓜、蟹味菇炒熟，再下魚米及調味料略炒裝盤；玉米煨炒後放在一邊，瓜子仁、松子撒在表面即可。
食客點評：鮮嫩爽滑的魚米配以幾種爽脆的蔬菜，給人以清香爽口的美妙感受。尤其是其中的蟹味菇讓整道菜多了蟹的鮮味。