金銀菜鮮陳胗湯

金銀菜鮮陳胗湯所屬美食之一，主要原料有白菜約320克，菜乾40克，鮮鴨胗3個，乾鴨胗2個，瘦肉160克，南北杏40克，陳皮1／4個，生薑2片，鹽1茶匙等，這道菜非常美味。

原料：
白菜約320克，菜乾40克，鮮鴨胗3個，乾鴨胗2個，瘦肉160克，南北杏40克，陳皮1／4個，生薑2片，鹽1茶匙。
製法：
1、白菜洗淨切段；菜乾用清水浸軟，洗淨切段；鮮鴨胗、乾胗、瘦肉汆水，再用清水沖洗，盛起。
2、陳皮浸軟，颳去果瓤。
3、燒滾兩湯碗水，將全部材料放下，旺火煲滾，改中火煲約1個半小時，加入鹽調味即可。