金鉤玉條
菜系:豫菜
製作材料:
主料:嫩茭白(淨料)250克,海米25克,麻油10克,黃酒5克,味素,精鹽各適量。
本菜特色:
黃白分明,清鮮爽口。
製作方法:
1.海米用水沖一下,放入碗內,倒入黃酒,加水與海米平,浸泡30分鐘。
2.茭白順長一剖為二,切成5厘米長,如鉛筆般粗細的茭白條。
3.將茭白條放入開水鍋中焯一下,然後撈出,用清鹽少許,放入炒鍋中,例入海米及泡過的水,加精鹽少許,加蓋用中火,煮5分鐘後加入味素,澆上麻油,盛盤上桌。
金鉤玉條所屬一款美食之一,所屬豫菜系列。主要原料有嫩茭白(淨料)250克,海米25克,麻油10克,黃酒5克等,這道菜非常美味。
金鉤玉條
菜系:豫菜
主料:嫩茭白(淨料)250克,海米25克,麻油10克,黃酒5克,味素,精鹽各適量。
黃白分明,清鮮爽口。
1.海米用水沖一下,放入碗內,倒入黃酒,加水與海米平,浸泡30分鐘。
2.茭白順長一剖為二,切成5厘米長,如鉛筆般粗細的茭白條。
3.將茭白條放入開水鍋中焯一下,然後撈出,用清鹽少許,放入炒鍋中,例入海米及泡過的水,加精鹽少許,加蓋用中火,煮5分鐘後加入味素,澆上麻油,盛盤上桌。
帶鉤,是古代貴族和文人武士所系腰帶的掛鈎,古又稱“犀比”。多用青銅鑄造,也有用黃金、白銀、鐵、玉等製成。帶鉤起源於西周,戰國至秦漢廣為流行。帶鉤是身份象...
簡介 歷史記載 發展 結構 使用方法鉤,一般指形狀彎曲,用於探取、懸掛器物的用品。也是中國武術器械之一,由戈演變而來。
漢字 漢字演變 詞典解釋 動詞 象形意義玉,全稱玉石,是一種美麗的礦石。也是石頭的一種,質細而堅硬,有光澤,略透明,可雕琢成工藝品:~石。~器。~璽(君主的玉印)。 玉的分類:廣義上的玉還包括...
玉的分類 玉的內涵 文化發展 古代的玉 玉的保養玉蔥條,讀音為yù cōng tiáo ㄧㄩˋ ㄘㄨㄙ ㄊㄧㄠˊ,是一個漢語詞語,意思是青白色的絲絛。
中國文化學上的玉,內涵較寬,並不只是其在礦物學上的意義。漢代許慎在《說文解字》中說,玉,石之美兼五德者。所謂五德,即指玉的五個特性。凡具有堅韌的質地,晶...
主要種類 分布範圍 歷史沿革 發展印記 中國四大名玉飾品、各玉戒指、金鑲玉品、各玉腰帶等琳琅滿目,除岫玉、瑪瑙、密玉等玉料外...。西安李靜訓墓出土的金扣白玉盞,質地溫潤,金與玉互為襯托,顯得富麗、典雅...簡介雲龍玉飾 玉器,是指用玉石雕刻成的器物。玉器包含古玉,自雕琢成器...
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簡介 寫作特色 作者 選錄 版本所謂五德,即指玉的五個特性。凡具堅韌的質地,晶潤的光澤,絢麗的色彩,緻密而透明的組織,舒揚致遠的聲音的美石,都被認為是玉。
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