金針菜蛋花湯

乾金針菜25克，雞蛋半個，精鹽、味素等適量。 乾金針菜溫水泡軟，洗淨備用。 鍋中放適量水，燒開後加入金針菜略煮片刻，倒入蛋液，煮開加入精鹽、味素，淋少量香油即成。

材料:

乾金針菜25克，雞蛋半個，精鹽、味素等適量。

做法:

乾金針菜溫水泡軟，洗淨備用。雞蛋打入碗中攪拌均勻。鍋中放適量水，燒開後加入金針菜略煮片刻，倒入蛋液，煮開加入精鹽、味素，淋少量香油即成。