金針紅棗雞湯

金針紅棗雞湯是一種美食，材料有鮮香菇、雞腿等。

簡介

金針菜又叫黃花菜，性平味甘，食後可疏肝、解郁，是煩躁者的安神食療之方。此湯可使人心境平和、身心愉快，孕婦、中老年人、腦力勞累者尤適合食用。

製作材料

雞腿1隻、乾金針30克、鮮香菇5～6朵、薑片10克

藥材：紅棗6粒

輔料：鹽少許

做法

1.雞腿切塊、用開水氽燙，除去血水後備用；乾金針用水泡軟。

2.將所有的材料加入500毫升的水，小火燉煮30分鐘，最後再加鹽調味即可。