金針木耳炒雞雜

適量 鹽適量 花生油少許1.鍋燒熱油後，放入泡發好的金針和木耳、鹽及量水煮至八成熟 。

食材明細

雞雜適量 金針2兩 木耳2兩 生抽 適量 薑絲 10克 蒜瓣1片 鹽適量 花生油少許

做法

1.鍋燒熱油後，放入泡發好的金針和木耳、鹽及量水煮至八成熟 。
2.把八成熟的金針及木耳裝碟，
3.放入雞油爆出油後放入少量的花生油，再放入醃過的雞雜大火快炒至變色，再將金針菇、木耳燜放進鍋內燜五分鐘即可。