金菇玉筍

材料:

玉米筍10根，金針菇100公克，綠花菜花50公克，素火腿1/4杯，高湯1杯，素蚝油1大匙，玉米粉1小匙，水1大匙

做法:

1.綠花菜洗淨切小棵；新鮮金針菇洗淨去蒂；素火腿切細末；調味料b調成玉米粉水備用。
2.玉米筍洗淨，再以加了少許鹽的滾水汆燙至熟後，馬上撈出瀝乾水份擺盤。
3.另起一鍋，放入調味料a煮開後，放入作法1的金針菇、綠花菜稍微煮一下，再以玉米粉水勾薄芡後起鍋，淋在作法2的玉米筍上即可。