金絲雞球

【材料】：雞胸肉，土豆，雞蛋 2.雞胸肉解凍好後，剔去筋膜，剁成雞肉茸。 6.土豆去皮後，用擦絲器擦成細絲狀。

食材

【材料】：雞胸肉，土豆，雞蛋
【調料】：鹽，白糖，料酒

製作工序

1.將食材準備好。
2.雞胸肉解凍好後，剔去筋膜，剁成雞肉茸。
3.肉末里加入雞蛋1個，少許鹽。
4.白糖適量。
5.料酒1勺。
6.土豆去皮後，用擦絲器擦成細絲狀。
7.用雞肉末放在土豆絲上滾成球狀
8.鍋內倒油，燒至五成熱時，下入肉雞肉球炸。 炸至金黃，酥脆時，出鍋控油裝盤。