金筍炸麵團

金筍炸麵團是一道美食，由胡蘿蔔100克，糯米粉150克，麵包糠15克，麵粉20克，生油50克等製作而成。

基本材料

原材料

胡蘿蔔100克，糯米粉150克，麵包糠15克，麵粉20克，生油50克

調味料

白糖20克

做法

1.糯米粉放入盆中，加入白糖、75克水，用手搓拌均勻；胡蘿蔔洗淨榨汁，調入麵團中，揉勻成光滑的麵團，然後下成20克一個的小劑子；

2.將麵粉、生油放入碗中，調入白糖拌勻成餡，用手將面劑捏成窩狀，放入拌好的餡料，包起搓成圓球形；

3.均勻粘上麵包糠，放入燒熱的油鍋中炸15分鐘至熟，撈出瀝油即可。

特別提示

麵團下鍋時，油溫不能高於80℃。