金牛車水國際餐飲管理（北京）有限公司
公司自成立以來，先後榮獲了，“全國綠色消費餐飲企業”“全國營養健康型餐飲名店”“消
金牛車水總部洞悉了市場商機，在傳統快餐的基礎上，以健康、美味、快捷、標準為突破口，開創了中式快餐業的一片新藍海。
標準化運作體系成為了快餐業發展的新方向，其健康為枝、美味為葉、營養為根、快捷為先、標準化為精的中式快餐，融入了西式快餐的先進管理理念，聚集日、韓、港台快餐經典和本土特色的風情美食，匯集了百家美食之精華。同時將標準化烹飪與傳統烹飪相結合；講究"色、香、味、形、器"，運用"蒸、炒、煲、煮、烤"，出品"飯、面、湯、菜、粥"；創立了"百店一味、一店百味"之特色，符合現代人快節奏的生活習慣和用餐需求；總部推出上門選址、帶店經營、統一核心原料配送，提供保姆化服務，獨創的口味標準化系統，全傻瓜式操作模式，無需專業廚師，便可輕鬆經營，勢必成為中小創業者的最佳選擇。
“金牛車水”產品保持了傳統風味小吃之美味；吸取了南北美食之精華；突出金牛車水之特點，公司根據投資者及市場需求，將140多種產品從銷售結構上進整合，從而建立了十幾套產品結構售賣模式，完全滿足了各地消費者的廣泛選擇，適應了從商業中心到社區的生存空間。“金牛車水”的環境經過專業的設計，在突出了個性化、獨特化的基礎上，更體現了“快捷、休閒、時尚、簡潔”的中西快餐混合風格，使每位顧客倍感舒適、輕鬆。
金牛車水中式營養快餐將為有志加盟“金牛車水”的創業者、投資者們提供：當地市場考察、經營投資分析、選址籌建運作、裝修設計監理、人員代招代培、店面配套物資、餐飲技術培訓、名師駐店指導、品牌形象系統、客戶滿意系統、品牌管理模式、服務行銷諮詢……等專業全面的盟主支持。
金牛車水企業文化
民族品牌，大眾品味
...............................................................................................
企業精神
精心 專業 求實 創新
...............................................................................................
企業目標
打造特色快餐旗艦品牌
...............................................................................................
企業宗旨
傳承美食文化 成就百年偉業
...............................................................................................
經營理念
聚集細節 把握標準 共同發展 合作雙贏
...............................................................................................
研發理念
特色美食 綠色營養 行業鰲頭 中國領先
金牛車水中式營養快餐產品介紹
金牛車水全系列快餐以高標準、精細化的製作工藝所生產出美味面系列、美味粉系列、美味套飯系列、美味小吃或冷盤系列等已經形成具有健金牛車水的王牌產品，以“絕、準、全、精”四字引領快餐市場。
絕——合理巧飾，色彩點綴。“金牛車水”以色誘人
準——宮廷秘方，標準投放。“金牛車水”以香招人
全——南北口味，中西合璧。“金牛車水”以味留人
精——食不厭細，膾不厭精。“金牛車水”以型取人
金牛車水中式營養快餐項目優勢
| 項 目 | 金牛車水快餐 | 傳統快餐 |
| 廚 房 | 不需標準廚房，節省場地及設備費用 | 占地大，需要設備多，操作複雜。 |
| 廚 師 | 不需專業主廚，一般人員培訓後即可上崗，節省人員開支。 | 需要專業廚師、技術難度高、依賴性大，沒有標準的操作手冊，產品質量沒有保障 |
| 配 方 | 獨家秘制配方，統一量化使用，操作工序 更簡單，能有效降低產品成本，提高產品 質量。 | 沒有標準配方，完全憑藉廚師技術能力，缺乏統一的產品標準，產品質量無保障。 |
| 效 率 | 標準化操作流程，簡單、快捷，翻台速度快，利潤倍增。 | 操作複雜、程式混亂，上菜時間長而不統一，效率偏低。 |
| 產 品 | 產品組合合理，品種多而不亂，量化製作，口味絕佳，南北老少皆宜。 | 品種單一，組合不合理。 |
| 文 化 | 倡導的新快餐文化帶給顧客耳目一新的感覺，使消費變成一種享受。 | 普通的銷售方法，不能滿足人們對快餐更高的要求。 |
| 管 理 | 標準化、流程化管理把店面打理的井井有條，使顧客消費時如沐春風。 | 管理混亂，店面不整潔，無標準流程管理 |
| 運 營 | 連鎖經營，統一形象，統一廣告，能有效 的擴大品牌效應。有總部後續支持，經營 更輕鬆。 | 單店經營，無法形成品牌，成本高，無後 續支持。 |
| 投 資 | 進入門檻兒低，有總部扶持，投資有保障，資金回籠快。 | 門檻兒較高，不易入行，缺乏經驗，成功率低，資金回籠慢。 |
| 效 益 | 高標準的管理，優異的產品質量，使加盟店顧客盈門，成本更低，效益倍增。 | 成本偏高，利潤率偏低。 |
金牛車水中式營養快餐代理回報政策
1、技術支持回報
金牛車水中式營養快餐代理商享受公司所有技術的免費學習傳授的權利
2、免收加盟費的回報
金牛車水中式營養快餐代理商在代理區域類開店不另行收取加盟費
3、加盟使用費用的回報
金牛車水中式營養快餐區域代理每成功代理一名加盟商，公司總部將該專有品牌使用費的40%支付給區域代理商。
4、廣告使用費用的回報
金牛車水中式營養快餐在授權區域內進行招商廣告的，由公司總部統一進行計畫發布、審核、實施，其相關費用，公司總部將品牌廣告使用費的50%支付給區域代理商。
5、核心物料費用的回報
金牛車水中式營養快餐在授權區域內的加盟商每次核心物料費用，由公司總部將核心物料費用的15%支付給區域代理商。
金牛車水中式營養快餐培訓支持
金牛車水中式營養快餐具有特定的專業培訓，為你創業提供捷徑。
您可能不了解餐飲行業，您可能對經營管理摸不著頭緒，通過培訓班讓您不再與財富擦肩而過。金牛車水營養快餐工程科學的、系統的培訓讓您創業致富的理想插上飛翔的翅膀。我們按照您經營、創業的不同階段、不同內容設定了一整套有針對性的培訓計畫。
管理培訓：作為企業的領頭羊，您要熟悉並了解快餐企業的精髓與發展之道，我們安排的培訓課程不僅能夠讓您深入的了解中國快餐業發展，也能夠讓您學習到如何經營管理的能力。
銷售培訓：能夠培養出一隻高效能的銷售團隊，對於您的企業能否飛速發展起著決定性的作用，您不用擔心沒有經驗，帶不了隊伍。金牛車水營養快餐工程的銷售培訓師有著豐富的理論知識和多年的工作經驗，為您長久的發展打下厚重堅實的基礎。
技術培訓：經過前期的開業扶持階段，如果您想培養出屬於自己企業的專業人才，金牛車水營養快餐工程您提供了專業的培訓機會。可以將您選拔的人才派送到總部來接受推廣、維護等相關課程，通過實戰幫助您鍛鍊屬於您企業的高素質人才。
服務培訓：金牛車水營養快餐工程有著統一的企業形象和統一的服務標準，為了把良好的企業形象展現給客戶，金牛車水營養快餐工程將為您的員工提供全面的服務培訓，細緻的流程、專業的服務語句讓您的事業邁向新的台階。
金牛車水中式營養快餐投資背景
金牛車水營養快餐工程是經過公司多年的發展，在原有的基礎上，以健康、美味、快捷、標準、特色為突破口，開創了特色美食的一片新藍海。標準化運作體系成為了快餐業發展的新方向，其健康為枝、美味為葉、營養為根、快捷為先、標準化為精的特色美食，融入了中西快餐的先進管理理念，聚集日、韓、港台快餐經典和本土特色的風情美食，匯集了百家美食之精華。
同時，金牛車水中式營養快餐將標準化烹飪與傳統烹飪相結合；講究“色、香、味、形、器”，運用“蒸、炒、煲、煮、烤”，出品“飯、面、湯、菜、粥”；創立了“百店一味、一店百味”之特色，符合現代人快節奏的生活習慣和用餐需求；總部推出上門選址、帶店經營、統一核心原料配送，提供保姆化服務，獨創的口味標準化系統，全傻瓜式操作模式，無需專業廚師，便可輕鬆經營，勢必成為中小創業者的最佳選擇。
“金牛車水營養快餐工程”產品保持了傳統風味小吃之美味；吸取了南北美食之精華；突出金牛車水營養快餐工程的特點，公司根據投資者及市場需求，將80多種產品從銷售結構上進整合，從而建立了十幾套產品結構售賣模式，完全滿足了各地消費者的廣泛選擇，適應了從商業中心到社區的生存空間。“金牛車水營養快餐工程”的環境經過專業的設計，在突出了個性化、獨特化的基礎上，更體現了“快捷、休閒、時尚、簡潔”的中西快餐及各地方特色小吃的混合風格，使每位顧客倍感舒適、輕鬆。
金牛車水中式營養快餐首開行業先河
快速的盈利讓金牛車水值得信賴
全新盈利模式，從品牌規劃、成本控制、口味調節、營養健康、個性定製、品種更新等方面實現利潤增值，為經營者提供超乎想像的贏利空間。
廣闊的市場金牛車水遊刃有餘
引領行業發展潮流，攻占風味快餐風味特色市場，品種全、花色新、高中低檔的價格體系完全可滿足不同檔次消費群體的各種消費需求。
完善的體系讓金牛車水如虎添翼
完善的整體服務支持方案，即方案設計、產品選擇、技術支持、服務保障等結合各地實際情況．制定適銷對路的個性化產品行銷方案。
“金牛車水”作為風味快餐行業的第一品牌，重質量、重信譽、樹形象，竭盡全力地發展中國的本土民族品牌。以質量保信譽，以信譽樹形象，以形象創品牌。
特色的產品使金牛車水再創輝煌
高標準、精細化的製作工藝所生產出美味面系列、美味粉系列、美味套飯系列、美味小吃或冷盤系列等已經形成具有健金牛車水的王牌產品。
金牛車水中式營養快餐加盟支持
免費培訓支持：
金牛車水餐飲總部擁有4800平方米大型基地，投資者參觀考察時可免費品嘗特色美食。總部為加盟店提供全方位培訓服務，包括全套技術培訓、管理培訓、行銷培訓、選址培訓等各種培訓。加盟後全程封閉式培訓10天左右，有500平方米樣板店供學員現場實習，熟悉餐廳的運營全流程。為加盟者培養專業化的品牌經營團隊，確保加盟店經營成功。
帶店經營支持：
總部根據加盟店的要求可以特派專業技師上門帶店指導15-30天，保證家家開店成功！針對加盟者經營過程中出現的經營問題，提供專業的經營管理諮詢和指導。
廣告宣傳支持：
金牛車水中式營養快餐總部利用各種形式在多種媒體上實行不間斷的廣告宣傳，讓金牛車水餐飲品牌家喻戶曉。為加盟店提供豐富多彩的統一宣傳資料設計，包括弔旗、燈箱設計、廣告用語、招貼宣傳畫、促銷宣傳單等。
企業文化支持：
為加盟店提供金牛車水這一知名餐飲品牌的使用，包括商標、標誌、標識、牌匾的使用。為加盟店提供全套視覺系統設計。為加盟店提供全套系列特色廣告用語及廣告用語釋義、場景套用說明。
核心技術支持：
金牛車水中式營養快餐總部擁有絕對的核心技術、最先進的管理經驗，毫無保留地傳授給經營商，為加盟店提供全套核心產品生產工藝和流程及製作方法。並承諾不斷與加盟商分享最新技術成果，以實現共贏，確保生意持續火爆！
管理行銷支持：
金牛車水中式營養快餐為加盟店提供全套快餐管理手冊。為加盟店提供管理諮詢、管理疑難問題解決方案。為加盟店提供全套快餐行銷手冊。為加盟店提供行銷問題諮詢、行銷疑難問題解決方案。總部結合中國各區域市場情況與加盟店經營狀況，組合、設計和策劃行銷推廣方案。
店面設計支持：
金牛車水中式營養快餐提供統一風格的店面裝修設計方案，確保統一的高標準的店面形象。總部還可以根據各級加盟店的店面形態、周邊環境及建築風格，提供個性化設計和布局指導，協助加盟店最大限度地展現品牌形象，發揮品牌效應。
配送服務支持：
金牛車水餐飲有限公司擁有龐大的採購網路，為加盟店提供無中間環節的指定供應商，使加盟店成本最低。提供方便快捷的物流配送，如：弔旗、服裝、托盤紙、餐盒、紙杯、外賣手袋、打包袋，也可提供圖紙由投資者自己製作。
跟蹤服務支持：
金牛車水中式營養快餐為加盟店提供各種諮詢服務，不斷開發新技術、新產品，為加盟店提供各種升級服務。
區域保障支持：
為確保加盟店的利益，金牛車水中式營養快餐給予相應的經營區域保護範圍，避免同業競爭。
金牛車水中式營養快餐市場分析
1、中式快餐發展在循序漸進理性發展
目前中式快餐八十年代初至現在的發展歷程中，在加盟連鎖企業不斷創新和實踐中，看到了中式快餐的不足，但是在廣大企業努力和摸索中使中式快餐在不斷完善，理性發展。
2、快餐已經成為廣大消費者的一部分，被民眾所接受，行業地位得到了確立
在社會經濟的不斷發展和生活水平的不斷提高,人們的餐飲消費觀念逐步改變，外出就餐已經更為大眾化。快餐市場也在不斷增大，但是對餐飲質量要求也有了更大的需求。現代快餐的操作標準化、配送工廠化、連鎖規模化和管理科學化的理念，經過從探討到實踐的深化過程，目前已廣為接受和認同，並從快餐業擴展到餐飲業，成為我國餐飲現代化的重要發展目標與方向。快餐作為我國餐飲行業的生力軍和現代餐飲的先鋒軍，成為現代餐飲發展的重要代表力量，對全行業的推動與帶動作用不斷突出，為社會和行業發展做出了積極的貢獻。
3、行業與企業規模繼續擴大，發展質量和水平明顯提高。
據國家統計局發布，2004年，我國全社會餐飲業實現營業額7486億元，比上年增長21.6%；全國餐飲網點超過400萬個，從業人員達到2000多萬，行業發展速度持續地以較大幅度增長，對國民經濟的貢獻率不斷提高。據初步測算，全國快餐連鎖經營網點100多萬個，年營業額可達1500億元，將分別占到餐飲業的22%和20%左右，快餐行業規模繼續擴大。
從餐飲業年度百強企業統計調查情況看，快餐企業在餐飲百強企業中占居三分天下: 2001年度的餐飲百強企業中快餐企業入圍12家，營業額占30.1%；2003年度餐飲百強企業中快餐18家，營業額占33.29%；2004年度餐飲百強企業中快餐20家，營業額占33%左右。快餐行業在網點數量增加和規模擴大的同時，品牌企業的發展實力和運營能力更趨看好，內在支撐體系建設加強，發展質量日趨提升,發展的總體水平不斷提高。
4、西式快餐連鎖企業迅速擴張，中西融合的趨勢增強。
以肯德基、麥當勞為代表的國際快餐品牌企業在我國迅速擴張，發展速度明顯加快。到2004年底，中國肯德基達到1200家連鎖店，麥當勞超過600家，比2000年分別增加800家和300家左右，年均開店達到200家和80家，年營業規模分別超過110億元和60億元，單店年均營業額在800萬元以上，成為中國快餐以及餐飲行業的領頭企業，對行業發展的作用和影響不斷擴大。
從其發展的特點看，由中國的一、二類城市向三、四類城市延伸，由東部城市向西部城市拓展；企業發展的戰略布局、體系建設和本土化理念基本完成，“立足中國、融入生活”的思想得到確立；品種開發調整力度加大，中式品種的引入和營養內涵增強，中西融合的趨勢更加明顯等。
5、快餐領域不斷開拓創新，發展空間繼續延伸拓展。
從近年我國快餐業的發展看，快餐需求走向多樣化，快餐企業經營空間不斷拓寬，外延日趨擴大，服務領域更加寬廣：
（1）快餐連鎖店持續發展，店態風格更加豐富，連鎖經營穩步推進。
（2）團體供餐異軍突起，專業公司不斷發展壯大，成為市場新的亮點。
（3）各地早餐工程紛紛啟動，一批快餐連鎖企業擔當主力，迅速崛起。
（4）送餐和外賣發展勢頭強勁，市場需求不斷增強，前景廣闊。
（5）快餐食品加工發展速度加快，積極開拓面向家庭的需求服務，受到歡迎。
（6）快餐的休閒、便餐色彩有所強化，企業開拓創新與延伸經營力度加強，顯示出我國快餐業發展的生機與活力。
6、相關行業間的聯合更加深入，產業連線逐步形成。
隨著行業規模擴大和企業實力的增強，快餐業的產業化進程邁出新的步伐，為快餐企業的發展奠定了基礎保證。主要表現在：快餐企業的原料採購、種植養殖基地和配餐配送中心建設增多，連線農業生產、物流流通和工廠化生產加工與配送能力增強；與相關的設備開發和生產供應廠商的合作更加普遍，專項技術設備開發深入推進；企業與教育院校的聯合已經啟動，在院校定向委託與培養專業人才取得初步成效；專業諮詢和培訓機構的服務能力和力度加強；企業通過資本運營為紐帶，實施企業併購重組和資源整合開始起步；快餐的理論研究不斷進步，書籍出版取得新的成果；行業組織的建立為行業服務平台建設創造了有利條件。
金牛車水中式營養快餐加盟保障
沒經營過餐飲業，也能開好金牛車水快餐店嗎？
金牛車水餐飲總部將一切“複雜的事情簡單化”，加盟店只需“簡單的事情重複做”！金牛車水餐飲的標準化，使開店變成簡單的複製，讓普通的管理者創造非凡的成就！專業的運營支持，更多的盈利保障！
生產標準化：金牛車水餐飲將選料、配餐、調味、製作、出品等工序全部量化為可操作的數據，大大提高了產品質量和工作效率，按照一系列標準工序，使顧客點餐後立等可取，實現了單位面積的效益最大化。
管理標準化：金牛車水餐飲導入國際連鎖標準體系，將運營過程全部數據化，通過管理手冊量化為標準程式，建立了品質、服務和衛生全面標準化模式。將採購、配餐、烹飪、操作全部納入標準管理手冊，所有事情都可按照手冊操作。
服務標準化：金牛車水餐飲將前廳管理更加細化明確，咨客、點餐、下單、收銀、取餐、翻台、清潔全部制定為標準程式，定崗定人，簡單高效，責任明確。統一電腦收銀系統，使點餐、下單、結算一體化，節省人力、財務清晰，還可實現遠程聯網，便於多家分店的統一管理。金牛車水餐飲連鎖店，擁有中餐店中更快捷的點餐檯和井然有序的前廳！
運營標準化：加盟店由專業餐飲管理機構運營管理。在加盟店拓展上，嚴格採用包括設備、技術和全套運營管理標準系統的“整店輸出”模式；物流標準化管理，大大降低原料成本，提高運營效率；生產標準化管理，核心技術體現在統一配送的核心原料里，完全不必受廚師手藝的影響，徹底擺脫了傳統中餐對廚師的高度依賴。
