金牌伴侶

金牌伴侶是一道美食，主要食材有肉絲，輔料有榨菜絲，蔥姜，口味鮮鹹脆嫩，濃香爽口。

主料：肉絲
輔料：榨菜絲、蔥、姜、香蔥、雞蛋
調料：鹽、味素、胡椒粉、乾辣椒、高湯
烹製方法：
1、將肉絲中加入蛋清、鹽、胡椒粉，攪拌均勻後加入水澱粉醃製備用；
2、鍋中加入油，下蔥薑末、乾辣椒爆香，放入肉絲煸炒發白後，烹入醬油、料酒，加少許高湯，放入榨菜絲，調入鹽、味素、胡椒粉，小火燉至湯汁收乾，出鍋前加入香蔥段即可。
特點：鮮鹹脆嫩，濃香爽口。