野菜豬肝湯

材料:

豬肝，野菜，姜，蒜，鹽，雞精，香油

做法:

1.切好的豬肝加少許鹽拌勻，加莫過豬肝的清水泡十五分鐘；
2.鍋內水燒開放入豬肝焯水，過濾後備用；
3.再做一鍋水燒開，下薑末、蒜末、豬肝一起煮二分鐘加入鹽、野菜；
4.煮二分鐘即可，出鍋前加入雞精，碗內倒入香油，將煮好的湯倒入碗內即可開喝了。