羊肚菌玉菇湯

羊肚菌玉菇湯的做法 主料：羊肚菌8個 調料：鹽適量

羊肚菌玉菇湯的做法
主料：羊肚菌8個 白玉菇適量
輔料：黑棗7個 桂圓3個
調料：鹽適量 高湯適量
做法：
1.將乾羊肚菌洗淨，用溫水泡軟
2.黑棗，白玉菇洗淨，桂圓去皮
3.將泡羊肚菌的水在過濾一下，加入高湯，到入鍋中備用
4.再放入黑棗，桂圓，白玉菇大火煮開後轉小火再煮40分鐘左右
5.臨出鍋前放入適量鹽即可
小貼士：
泡羊肚菌的水40-50度即可。
1、羊肚菌又稱羊肚菜、美味羊肚菌、羊蘑。自古就是名揚天下的山珍供品，位居世界四大野生名菌之首，是價格昂貴的野山菌之一。
2、民間有“年年吃羊肚、八十照樣滿山走”的說法，其功效為和胃消食、理氣化痰，長用於食積氣滯、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳。