用料
材料 |
鮮豬肉末 |
茄子 |
青椒 |
薑末 |
蔥末 |
香菜 |
鹽 |
松子油 |
大豆油 |
做法
1. 將茄子、青椒清洗乾淨後切好準備,然後準備點蔥末、薑末 | |
2. 將肉餡倒入一個大碗,加入蔥末、薑末,適量鹽和松子油,調拌均勻,醃製2分鐘左右 | |
3. 將調製好的肉餡釀到茄子、青椒里 | |
4. 滿滿一大盤,哈哈 | |
5. 熱鍋後倒入多點大豆油,熱油後輕輕加入茄盒煎 | |
6. 將茄盒等煎成黃色就翻轉煎另一面,然後加入些許蔥絲、鹽,然後加入適量清水,蓋上鍋蓋大火煮3分鐘左右 | |
7. 起蓋後收汁差不多就可出鍋 | |
8. 裝盤後加入些許香菜,美味的釀茄盒就完成了 |