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蘇蘇醬鴨
蘇蘇醬鴨是福建省福州市著名的傳統小吃。基本做法是福州老酒加上自製的老滷汁，和鮮鴨一起，一煮便成。其色、味、香全來自鴨子的原汁原味，肉吃起來熟而不爛，五味...
簡介 歷史 傳承 -
醬鴨脖
醬鴨脖又名鴨脖子或醬鴨脖子，是一道色香味俱全的小吃，在湖南，湖北廣為流傳。其成品色澤深紅，具有養胃、補腎的功效，適合體熱、體虛人群食用。
菜品歷史 菜品製作 菜品特色 -
醬鴨腿
醬鴨腿是一種傳統醬滷製品，深受廣大消費者喜愛。醬鴨腿以鴨腿和香辛料為主要食材，口感緊實，耐咀嚼；具有經醬滷製後的良好的滋味與氣味，無異味。
營養價值 相關添加劑 加工工藝 製作方法 購買須知 -
太湖醬鴨
太湖醬鴨是生活中一種美食，主要食材是草鴨，是一款健康食譜。
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鳳梨醬鴨
"工藝：醬主料：鴨肉500克
製作材料 特色 教您鳳梨醬鴨怎么做，如何做鳳梨醬鴨才好吃 製作要訣 -
六安醬鴨
六安醬鴨是安徽省六安地區特色傳統名菜。六安素有“麻鴨之鄉”盛名。色澤橙黃，油光發亮，香氣濃郁，鹹中帶鮮，鴨屁股上還插有一個大紅辣椒，恰似一具色香俱全的藝術品。
美食原料 美食做法 美食特色 -
富貴醬鴨
原料： 調料： 製作：
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蒸蝦醬鴨
主料蝦膠（蝦泥）1OO0克，滷鴨肉（可用滷鴨、鵝頸絲）500克，荸薺500克，豬肥肉250克佐料小蔥100克，姜35克，香菜梗段50克，五香粉25克，精...
製作材料 做法 製作提示 附方 -
豐元味醬鴨
豐元昧醬鴨，是選用飼養成熟肥壯的鴨子,經先醃後醬精心製作而成。
豐元味醬鴨簡介: 豐元味醬鴨製作原料: 豐元味醬鴨製作方法: 豐元味醬鴨特點: -
醬鹵食品生產工藝和配方
《醬鹵食品生產工藝和配方》是2014年4月化學工業出版社出版的圖書，圖書作者是曾潔、劉騫。
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