醬豆瓣煎豆腐

主料

豆腐300克

輔料

蔥適量豆瓣醬適量白糖適量鹽適量澱粉適量

製作步驟

1將豆腐切塊放在鹽水中侵泡5分鐘，趁空檔時間另熱鍋，加入少許油，把郫縣豆瓣醬炒香。
2放豆腐，開中火煎，當搖晃鍋，發現有點粘鍋時即可翻面，繼續煎燒。
3將韓式辣醬、澱粉、鹽、糖加水攪拌勻，豆腐煎出金黃色即可將醬汁倒入，收水即可。