醬肉豌豆

醬肉豌豆是以新鮮豌豆、胡蘿蔔、洋蔥、瘦肉、姜等為原料製成的一款熱菜。它具有清熱利尿、止渴解毒、抑制膽固醇升高等功效。

基本資料

菜系及功效：利尿食譜 老人食譜 清熱解毒食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜
口味：鹹甜味 工藝：炒

製作材料

主料：豌豆80克,豬腿肉35克
輔料：洋蔥（白皮）20克
調料：澱粉(玉米)5克,醬油15克,香油2克,色拉油15克

製作過程

1. 洋蔥切絲；
2. 豌豆去粗絲，並用沸水煮過，冷卻備用；
3. 豬肉切絲後，加入澱粉、醬油、香油拌勻醃漬5分鐘；
4. 油鍋加入5克色拉油，放入洋蔥絲、肉絲和調味料拌勻；
5. 熟後入豌豆翻炒數下即可起鍋。

小帖士

-健康提示：
1. 清熱利尿，止渴解毒，能抑制膽固醇升高，而且能降血壓；
2. 豌豆性涼味甘，有清熱利尿、止渴解毒療效；
3. 洋蔥不但能抑制膽固醇升高，而且能降血壓，預防氣喘、感冒、胃炎、咳嗽等疾病。