醬爆牛腰

原料

牛腰1個、洋蔥半個、大蒜3-4瓣、料酒、白醋適量、蚝油、豆豉醬。

做法

1、牛腰切片；
2、牛腰片浸泡在水中，加料酒和適量白醋，去其膻味；
3、洋蔥切絲，大蒜切片；
4、油鍋熱油，加入洋蔥、大蒜爆香；
5、倒入牛腰，翻炒一下後加入蚝油和豆豉醬，快速爆炒4-5分鐘即可。