醬爆木須肉絲麵

材料:

小里肌肉片120公克，蒜末5公克，嫩薑絲10公克，紅蘿蔔絲15公克，黑木耳絲50公克，山藥面條170公克，甜麵醬1/2小匙，醬油1小匙，醬油膏1小匙，鹽少許，雞粉少許。

做法:

1.小里肌肉洗淨切絲狀備用。
2.取鍋，倒入1大匙油燒熱，放入蒜末、嫩薑絲爆香，加入作法1的肉絲拌炒。
3.續放入紅蘿蔔絲、黑木耳絲炒熟後，放入調味料炒至入味，加入少許高湯（份量外）炒至入味即可。
4.取鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入山藥麵條煮熟後，撈起盛入盤中，再加入作法3的木須肉絲配料即可。