醬燜河蝦毛豆

醬燜河蝦毛豆是一道簡單的家常菜，所用材料為小河蝦250克、毛豆200克、白豆乾100克、豆瓣醬150克。

食材明細

醬悶河蝦毛豆

主料：

小河蝦250克
毛豆200克

配料：

白豆乾100克
豆瓣醬150克

調料：

油
白糖
姜
蒜
乾紅辣椒

製作過程

1新鮮小河蝦剪去蝦須；
2蒜切末、姜切絲、白乾子切成丁、乾紅辣椒剪成絲，毛豆剝好待用；
3鍋中放油爆香姜蒜和辣椒絲，倒入蝦子；
4把河蝦煸炒至變紅色；
5隨後放入毛豆和豆乾；
6翻炒片刻調入豆瓣醬；
7加水、白糖炒勻燜10分鐘即可。