醬燒脊骨

醬燒脊骨

醬燒脊骨所屬一道美食,主要原料有脊骨。

醬燒脊骨

原料:脊骨適量、蔥姜、胡蘿蔔、土豆、八角、生抽、面醬、鹽、糖等。
做法:
1、大骨頭處理乾淨、用開水焯一下,去除血沫子和髒東西,鍋里放少少量油,放大骨頭進去翻炒;
2、加入少許生抽和一勺面醬翻炒均勻,加入開水沒過骨頭,加入兩片姜、一個八角開燉;
3、肉燉到七八成熟時加入胡蘿蔔和土豆塊,加入蔥花,加入適量鹽和少許糖,等到菜也燉熟後出鍋即可。
小貼士:
1、脊骨里的雜質比較多,要先清理乾淨,再用水焯一下;
2、大骨頭不容易燉爛,時間要稍微長一些;
3、你還可以放豆角或是別的什麼菜都可以;

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