醬燒生薑豬肉

用途:

膽結石 膽囊炎 胰腺炎

材料:

材料2人份：豬大腿肉（瘦肉）120克，生薑少量，甜麵醬三分之一小匙，豆醬2小匙，料酒2小匙，紅紫色萵苣葉30克。

做法:

①將生薑刨成泥，和甜麵醬、豆醬、料酒充分攪拌。
②將豬肉逐片展開，肉片兩面均勻塗上一層薄薄的豆醬，稍置30分鐘。
③加熱燒烤板後，將肉片攤開均勻燒烤並注意火候，以免燒焦。當肉片燒烤成金黃色並變脆後再將背面翻過來，同樣地燒烤。
④將豬肉切成適當大小，裝入已盛好紅紫色萵苣絲的盤中。·若預先將燒烤板充分加熱，肉片就不會粘在燒烤板上。