醬燉泥鰍魚

醬燉泥鰍魚，是一道家常菜，製作原料主要有泥鰍魚、姜、蔥、辣椒、啤酒。

食材明細

泥鰍魚 一斤
蔥適量姜 適量辣椒 適量蒜 適量啤酒 適量
東北大醬 一袋糖 60克精鹽 少許醬油 120克啤酒 一瓶辣椒醬 一袋

做法

1
泥鰍魚一斤 處理乾淨 放鹽去掉粘沫
2
準備敷料：蔥 姜 辣椒 蒜 啤酒
3
熱油倒入泥鰍魚煎制
4
煎制金黃色 撒先前準備的敷料 烹少許料酒 悶三十秒
5
再放大醬 辣椒醬 醬油翻炒片刻
6
倒入啤酒 少許鹽 大火燉十五分鐘 小火悶五分鐘 出鍋裝盤
7
水中的人參，絕對的補
醬燉泥鰍魚