醬湯角瓜

2、將角瓜切片。 3、切蔥花，把肉腸切片。 7、再放入角瓜和肉腸。

食材

角瓜 1個約300g
肉腸 1根
泡發好的粉條 100g
農家大豆醬 100g
蔥
油
味素

製作步驟

1、角瓜1個約300g、肉腸1根、泡發好的粉條100g、農家大豆醬100g、蔥。
2、將角瓜切片。
3、切蔥花，把肉腸切片。
4、起鍋熱油，爆香蔥花，放入大豆醬炒勻。
5、加適量清水燒開後，小火熬10分鐘。即成醬湯。
6、把粉條放入醬湯煮3--5分鐘左右。
7、再放入角瓜和肉腸。燒開後燉製2分鐘左右。
8、放味素提鮮，即可出鍋食用。