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醬油西餐
醬油西餐，用中餐的原材料和烹飪手法來料理西餐，被人戲稱“醬油西餐”，是有廣州特色的西餐。在廣州著名的老字號西餐廳里，有個總理套餐，傳說是周恩來總理當時來...
主要美食 現狀 -
老抽醬油
老抽與生抽的不同還在於食用方法上.老抽須經過高溫烹煮才能食用,否則會吃入有毒物質.而生抽可直接用於點蘸、涼拌.但是老抽顏色過深,影響菜品外觀和食慾,同時...
相關菜譜 產品概述 老抽和生抽的區別 -
醬油嫩雞
醬油嫩雞，呈醬紅色，香味濃郁，鮮嫩爽口，最宜在酷暑伏天食用。
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醬油菜根
淺紅色，簡便易做。 主料白菜5000克調料醬油500克、味素5克1、半白菜根洗淨切成兩半，控乾水後放到醬油、味素液中浸泡，菜根變紅即可。 2、食用時可根...
菜品介紹 食材明細 製作步驟 -
醬油茄子
製作方法：1.茄子洗淨去皮，剞上花刀；香菜洗淨，切成段。 2.炒鍋置火上，加適量香油，燒至九成熟時放入茄子，炸呈金黃色時撈出，控淨油。 3.鍋里留底油，...
製作材料： 特色： 製作方法： -
醬油燉豬肉
《醬油燉豬肉》是一款家常燉菜，主要材料是肥瘦豬肉。
材料: 做法: -
醬油嫩仔雞
鍋置旺火，放入醬油、紹酒、白糖。 桂皮、八角；蔥姜及雞清湯，燒沸後放入雞，再沸時，將雞翻身，用圓盤壓住雞身，高火燜10分鐘，將鍋置火上，把雞翻身，燒沸。...
原料: 製作方法: 特點: -
醬油鴨腿
醬油鴨腿是一道上海小吃，口感鮮甜肥嫩，老幼皆宜。主要食材有鴨腿、料酒、生抽、老抽、冰糖、蔥、八角、桂皮、香葉、花椒粉、鹽等。在上海是一道家喻戶曉的美食小吃。
食材 步驟 小貼士 -
醬油琵琶腿
醬油琵琶腿是一款美食，主料有雞腿等。
菜系： 原料： 製作： -
醬油嫩鷗
醬油嫩鷗菜系及功效:補血食譜原料嫩光仔雞1隻，雞湯500克，醬油l千克，白糖200克，黃酒、桂皮、大料、蔥結、薑片、麻油各適量。做法...，加入醬油、白糖、黃酒、桂皮、大料、蔥結、薑片和雞湯，燒沸後放人仔雞，再次...
