醬油燉豬肉

《醬油燉豬肉》是一款家常燉菜，主要材料是肥瘦豬肉。

基本信息

• 中文名：醬油燉豬肉
• 主要食材：肥瘦豬肉
• 分類：家常燉菜
• 口味：鮮香可口

• 調 料：醬油，料酒

材料:

主料：肥瘦豬肉500克，

調料：醬油100克，料酒5克，白砂糖5克，大蔥5克，姜5克，八角3克，桂皮5克

做法:

1.選豬五花肉切成八分的方塊；

2.蔥塊成段，姜切成片；

3.先把肉塊入鍋炒至發白色時，放入料酒、醬油，白砂糖，再加蔥、姜、大料、桂皮，稍加翻攪後，放入高湯，煮開後撇去浮沫，改用小火燉一個多小時，肉酥爛即成。