醬油雞腿菇

食材：

雞腿菇、胡蘿蔔、青尖椒

調味

醬油、糖、蚝油，少許鹽。

做法

1、食材。
2、雞腿菇、胡蘿蔔切片，尖椒切斜斷。
3、熱水汆熟雞腿菇，濾水待用。
4、熱鍋冷油，下尖椒和胡蘿蔔片。
5、加入雞腿菇片，馬上加醬油，醬油與熱鍋接觸的瞬間，醬香沖鼻。翻炒均勻。
6、加少許蚝油增鮮，加糖增足後味。如果鹹味不足，加少許鹽補味。