紅燒雞腿菇

製作材料

雞腿菇、鮮冬菇各150克。油菜心100克。蔥片10克。薑片10克．鹽、味素、醬油、水澱粉各適量。

製作過程

1. 雞腿菇洗淨切成片；鮮冬菇洗淨也切成片；油菜心切去頭尾，洗淨。
2.將雞腿菇、鮮冬菇下八成熱油中。
3.加蔥、姜塊煸炒。至汁出，用小火燒10分鐘．揀去蔥姜取出。
4.鍋中留底油，六成熱時下蔥、姜，煸至微黃下雞腿菇、鮮冬菇稍燜．
5.加調料調好味勾芡，用油菜圍邊即成。

功效與作用

紅燒雞腿菇對孕婦具有清神益智、益脾胃、助消化等功效。其性平．味甘滑。