材料:
牛肉(牛紫蓋肉)500克,陳皮1塊,山楂1個,蔥段2個,姜片適量,料酒小匙,胡椒粉適量
做法:
1.鍋內倒入冷水,把牛肉洗淨後,整塊放入冷水中,加入上面所有的材料;
2.開火煮,水開後轉小火,煮40分鐘(九分熟)即可;
3.牛肉要充分涼透後再撕,這樣更易撕的精細,拌醬時也容易入味。
牛肉(牛紫蓋肉)500克,陳皮1塊,山楂1個,蔥段2個,薑片適量,料酒小匙,胡椒粉適量1.鍋內倒入冷水,把牛肉洗淨後,整塊放入冷水中,加入上面所有的材料; 2.開火煮,水開後轉小火,煮40分鐘(九分熟)即可; 3.牛肉要充分涼透後再撕,這樣更易撕的精細,拌醬時也容易入味。
牛肉(牛紫蓋肉)500克,陳皮1塊,山楂1個,蔥段2個,姜片適量,料酒小匙,胡椒粉適量
1.鍋內倒入冷水,把牛肉洗淨後,整塊放入冷水中,加入上面所有的材料;
2.開火煮,水開後轉小火,煮40分鐘(九分熟)即可;
3.牛肉要充分涼透後再撕,這樣更易撕的精細,拌醬時也容易入味。
乾煸牛肉絲是川菜菜譜之一,以牛肉為製作主料,乾煸牛肉絲的烹飪技巧以乾炒為主,口味屬於家常味。此菜是效仿四川名菜乾煸牛肉絲而製做的,麵筋絲呈牛肉絲的醬紅色...
基本資料 烹飪方法 做法二 製作提示 歷史文化醬汁牛腱是湘菜菜譜之一,以香菜為製作主料,醬汁牛腱的烹飪技巧以醬菜為主,口味屬於五香味。醬汁牛腱製作提示鹵包就是由多種香辛材料放到一起做滷味用的,一般包...
基本資料 烹飪方法 營養分析 食物相剋 適合人群在鍋里放一碗油,燒到七成熱,放入牛肉絲用中火炸5分鐘就可以裝盤了。 4 鍋里剩少許油,倒入果醬汁,加點鹽,調到適合自己的口味。 5 用稀澱粉水勾芡,待汁收稠後關火。 6 最後將牛肉絲倒入鍋中與汁攪拌均勻...
五香牛肉絲是一道美食,主料是牛肉,花生米,香菜。
原料 調味料 做法老抽(醃製)1/8茶匙 菜油(醃製)1/2茶匙 豆醬(碗汁)1/2湯匙
食材明細 製作步驟牛肉絲涼拌筱面,美食,主要原料有筱麵條(掛麵、切面均可)100克、燈影牛肉絲50克、豆芽、黃瓜、蔥、蒜、醋、醬油、芝麻醬、香油、味素各少許。
主要用料 烹飪步驟 提示椒麻鐵板牛肉絲是一道美味食譜,屬家常菜菜系,製作材料有牛肉絲、蕃茄絲、青椒絲、紅椒絲、洋蔥絲、薑絲、花椒粒等。這道菜色澤鮮艷、營養價值高。
材料: 做法:京醬鹿肉絲是一款美味菜譜,主要原料有鹿裡脊肉絲,甜麵醬等。
原料 醬汁料 醃肉料 特色 操作豬蹄醬豬蹄鹵口條鹵肥腸醬大肚醬豬心涼拌類生拌牛肉絲白切牛肉熟牛肉拌雙絲拌麻辣牛肉拌花腱乾拌牛肉涼拌牛肉涼拌牛肉片牛肉凍熗肉絲萵筍乾拌牛頭肉夫妻肺片...家鄉牛肉小炒牛肉醃醬肉熏血腸肉干煸牛肉絲川味乾煸牛肉絲川味紅牛肉絲蚝油...
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