醋糖黃瓜

原料: 主料：黃瓜500克。 特點:

製法: （1）將米醋、白糖放在小碗中調成糖醋汁，姜切末。

（2）黃瓜洗淨，切去蒂，剖成兩半，去內瓤，用刀拍松，切成4厘米長、3厘米寬的長條塊，整齊地擺入盤中。

（3）將薑末、香油撒在黃瓜上，澆糖醋汁，拌勻即可食用。

特點: 鮮香脆嫩，酸甜適口。