醃製豆角

醃製豆角 選新鮮嫩豆角5千克，洗淨晾乾水分，加入面鹽輕輕揉，稍停。 特點：色好、鮮脆，10日後食用。

醃製豆角
選新鮮嫩豆角5千克，洗淨晾乾水分，加入面鹽輕輕揉，稍停。把豆角擺放在容器中，擺一層壓一層，層層撒入少量面鹽，擺滿壓實，不另加水，封住口，靠豆角本身出水醃浸。
特點：色好、鮮脆，10日後食用。