豆角回鍋肉

豆角回鍋肉是一道美食，是由五花肉、豆角等食材製作而成，注意回鍋肉選用肥瘦相當的五花肉較好。

簡介

回鍋肉口感香滑細膩，配米飯饅頭吃著很香，是平常百姓人家無論南方北方家喻戶曉的一道名菜，做法操作簡單上手，而且營養豐富均衡，到哪裡都很是倍受青睞。
用餐人數：1-2人

食材

主料

250g五花肉
500g豆角

配料

適量油
適量鹽
少許薑絲
少許料酒
適量花椒水
少許洋蔥
適量生抽

製作步驟

1五花肉用料酒鹽生抽醃製片刻，豆角切成菱形狀，洋蔥切粒
2熱鍋內用油爆香洋蔥粒
3放入五花肉翻炒均勻五花肉發白炒熟時盛起，鍋底留油
4放入洋蔥碎重新爆香
5放入豆角翻炒均勻後放少許用開水沖泡好的花椒水
6放少許生抽
7把炒好的五花肉片重新放回鍋內
8放少許鹽調味即可

小貼士

回鍋肉選用肥瘦相當的五花肉較好，肉質細膩，口感香滑。