以蔬菜為餡的包子。元馬致遠《薦福碑》第二折:“秀才,你閒也是忙。忙便罷,閒便來寺里吃酸餡來。”《古今小說·宋四公大鬧禁魂張》:“宋四公夜至三更前後,向金梁橋上四文錢買兩隻焦酸餡。”
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《特色味餡秘方》
《特色味餡秘方》為方便讀者使用,除將各地深受人們喜愛而過去未公之於眾的複合味汁和味餡配製秘方收錄之外,還根據人們口味的變化和社會的新需求,開發了新的複合...
基本信息 內容簡介 編輯推薦 目錄 序言 -
酸餡氣
解釋 僧家素食,常食酸餡,因以“酸餡氣”譏稱僧人言詞詩文的特有腔調和習氣...無酸餡氣也。” 宋 葉夢得 《石林詩話》卷中:“近世僧學詩者極多,皆無...謂之酸餡氣。” 明 楊慎 《升庵詩話·僧皎然》:“無酸餡氣,甚佳。” ...
拼音 引證解釋 -
素餡餃子
素餡餃子所屬一道美食,主要原料有韭菜黃400克,香菇100克,木耳100克,雞蛋4個,橄欖油2大勺,鹽8克,鮮貝露1勺,餃子皮高筋麵粉500克,清水260克。
餃子歷史 象徵意義 菜品特色 做法 營養價值 -
餡
基本字意:包在麵食或點心等食品裡面的肉、菜、糖等。例:肉~,素~,~兒餅。夾~兒。..
基本信息 基本字義 詳細字義 古籍解釋 漢英互譯 -
酸湯水餃
酸湯水餃是一種陝西地區歷史古老的漢族傳統小吃,具有1000多年的歷史。酸湯水餃是把羊肉水餃放在特製的酸湯內食用。酸湯水餃是把羊肉水餃放在特製的酸湯內食用...
簡介 做法 特點 描述 -
鮁魚餡餃子
餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”,相傳是我國醫聖張仲景首先發明的,已有一千八百多年的歷史,餃子多用麵皮包餡水煮或蒸製而成是深受中國漢族人民喜愛的傳統...
餃子歷史 象徵意義 鮁魚營養 製作方法 飲食搭配 -
酸辣菜
原料:捲心菜200克,國光蘋果1個100克,胡蘿蔔75克,精鹽5克,白醋12克,乾紅椒2個。製作:(1)將捲心菜擇洗乾淨,切成菱形片,胡蘿蔔刷洗乾淨,切...
酸辣菜的做法 辣白菜製作方法之一 辣白菜製作方法之二 -
西紅柿雞蛋餡餃子
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鳳梨餡小月餅
把鳳梨切成小塊, 先把鳳梨餡分成每顆12g的小劑子, 把餅皮分成每顆15g的小劑子,
材料 做法